/晩ごはん

今日は肉だよ。にく！

タスマニアビーフ肩ロース焼肉用。思ったよりも柔らかくて美味しかった。単に塩コショウで焼いてウスターソースで食べたけど、焼肉のたれみたいなのもいいかな。
下の玉ねぎは小1個半。多すぎるかと思ったが、そうでもなかった。

昨日買ってきたほうれんそうをいつものゴマのおひたしにしようかなと思っていたら、デリッシュキッチンの今日のメニューに「ほうれんそうのみぞれ和え」というのがあったので、ちょっとやってみた。
またちょっと雰囲気が違って美味しかった。

取り敢えず残り物片付けシリーズでやっつけた。
・キャベツと豚肉のソース炒め＋ニラ
・昨日の残りの卵焼き（醤油昆布入り）
・キュウリの甘酢漬け
・ちくわとピーマンのきんぴら（つくおき）

台風はまだ全然たいしたことないけど、コロッケ揚げました。

とても一人分とは思えない量の豚キムチができてしまったので、恥ずかしくて写真はありません。

超久しぶりに揚げ物した。仮住まいの間は揚げ物はしなかった（できなかった）し、こっちに帰ってきたらサラダオイルがなかったので買うまではできなかったし。

蒸し鶏（私はレンジでする）を作ると、一緒に食べる野菜を盛り盛り用意してしまうので、いつも野菜腹になってしまう。

今日も冷蔵庫にある材料に合わせて、デリッシュキッチンで見つけた料理を2品。美味しかった。

デリッシュキッチンで見つけた「豚バラとじゃがいものゆずポン炒め」を作ってみた。
味は美味しいけど、じゃがいもが炒めたりなくて少し硬かったのが残念。

帰ってから作るのはきっと面倒と思ったので、高島屋でサラダ5点盛りというのを買ってきた。飲物はサングリア。
これ以外に豆狸のおいなりさん3個（3種）も買ってきたけれど、サラダだけでも結構なボリュームだった。

・冷凍のサバを焼いたやつ
・おナスの田楽（柚子味噌）
・ほうれんそうのごま和え
・きゅうり（コチュジャンベースで作ってみた合わせ味噌）
ビールは麦とホップの夏バージョン

今日作ってみたのも当たりだった。
豚冷しゃぶにニラたっぷりタレ。生協カタログに載っていたのを参考に。とは言いながら、載っていたカタログはもう配送時に返したというか回収してもらったので、テキトーに作ったけど。

生きくらげとトマトがあったので、何となく思いつきで卵とあわせて中華風の炒め物にしてみたら、妙に美味しい。

作るのが面倒だと思ったので、スーパーでヒレカツを買ってきた。意外に美味しい。
ほかは、キュウリもみと昨日の残りのキムチチゲ風のやつ。

適当に豚バラとキムチを炒めて、適当にいろんな野菜とお豆腐をぶち込んで、いつものキムチチゲふうのものを作ったら、あれこれ入れすぎて大量にできてしまってどうしようかと思ったけれど、結構美味しくてどんどん食べられるので半分以上はなくなった。何でも一緒に煮込めば美味しくなる、と。

久しぶりに肉（牛肉！）しっかり食べたぞ。薄切りだけど。
しかも、今日のはオージービーフとかじゃなくて北海道産牛肉だいっ。

・久々の鶏肉の照り煮（オン・ザ・スーパースプラウト）
・豚バラといろいろ野菜の中華風煮物というか（昨日の残り）
・さつまいものレモン煮（つくおきレシピ）
・ブロッコリー（一塊のように見えるけど、ちゃんと切れてるよ）

[何の報告か…]
今日は、昨日の「酢キャベツとソーセージ」と並ぶうちの家における２大「暮しの手帖」レシピである「クリームチキン」を作りました。
牛乳が余りがちだったので、その消費策として作ったのだけれど、一人分だとそれほど消費できなかった。
あと、久々に作って感じたのは、キャベツの方に比べて若干面倒なのと、作る量が本とは全然違うので各材料の使用量が悩みどころで、なかなか味が決まらない。

今日のＢ級グルメ
・毎度おなじみシャウエッセンとざく切りキャベツを炒めたのに、トマトケチャップとウスターソースを混ぜたので味付け
・サラダ水菜を切って市販のドレッシングをぶっかけ
・「つくおき」おかずのキュウリのピリ辛ラー油あえ
・昨日作ったキムチチゲ的なものの残りを温めて、ごはんをぶっ込み

しばらく前から気になっていたポーションタイプの鍋物の出汁（1人分で1ポーション）を向いから「便利やから試してみ」と2個もらったので、今日やってみた。
うん、確かにこれはいい。以前の鍋物用スープ類は2~3人分だったので1人では使いにくかったけど、これなら1人分からできる。
鍋物をすると、野菜がどっさり食べられるしね。