it-talks（いっとく）/梅干し

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id:nemea_920 は
梅干しのことを語る

今年も梅を漬ける季節がやってまいりました。

七折小梅を買ってきて準備万端

id:nemea_920 は
梅干しのことを語る

梅干しを漬ける季節になりました！
ってことで七折小梅を買ってきました。
① 水洗いをして水気をとり乾かします

② 容器の中に梅1kgに対して粗塩150g〜200gを交互に入れる

土用干しとか揉み紫蘇とかは塩漬けが完了してからまた今度！