/牡蠣

理想のオイスターバーについて考えた。ワインだけじゃなくベルギービールなんかもあるといい。そしてなによりウィスキー飲みながら生とか蒸しとか燻製とか衣焼きとかを朝までたらたら食べてられたらいいな。

なんといっても生牡蠣をダース単位でいただくのが最高だけれど、卵牛乳小麦粉の衣につてフライパンでバタ焼き、というアイルランド料理のレシピをみつけた。
今度作ってギネスと合わせてみます。