/食事

ちょっと前に行った旅行でいただいたもの。


大体、どの方面かわかりますか。

・胸肉の塩麹漬け、じゃがいも、たまねぎの蒸し物（未だ味決まらず）
・わかさぎのフライ
・豆腐とアボカドのサラダ
・もやしをねぎダレでもみまして、それをスライスしたトマトの上にのせます。
・ミネストローネ

この家は年がら年中ミネストローネ食べてるな！

鶏を酒蒸しにしました。鶏本体は棒々鶏になり、残ったスープは、これに二、三日前につくっためんつゆを足してうどんにします。揚げ茄子も添えます。後は残り物を色々と。

・ざるそば（ざるはないが海苔はある）
・ゆで卵の塩麹漬けとチーズ、トマト
・肉じゃが
・胡瓜のごま和え
これを、モヤさま見ながら見るさくせん。そろそろ葱をきる時間だ。

・冷や汁
・茄子の焼き浸し
・肉じゃが
・茸の酒蒸し
・わかさぎの天ぷら
てんぷら以外はつくった。冷や汁は簡単な、手抜き冷や汁。単なる冷たい味噌汁。お魚を焼いてほぐして…みたいな行程がない。さてさて。

・ミネストローネ
・和風ハンバーグ、焼き茄子、オクラ
・マッシュポテト
・焼きパプリカ
ああ、ウニとかホヤが食べたい。

・ポークカレー（二日目）
・茄子の焼き浸し、がんもどきの煮物、オクラ、冬瓜と鶏挽肉の煮物等、大体似たような味の煮物数種を付け合わせとして今冷やしています。
カレーさえあれば何とでも！

・茄子を焼きまして、炒め玉葱をぐいっと中に押し込んで、スープで煮たものを今冷蔵庫で冷やしていますが、手間の割に受けない気がする。
・野菜スープ。このスープがさっきのスープと同根、要するに鶏ガラの出汁なので、味が似てるのが気になります。
後は残り物色々です。メインは豚です、豚。葱とか茸といっしょに焼いて赤ワインのソースでごまかします。

・かきたまじる
・和風マッシュポテト
・トマトサラダ
・なめこと大根おろしのさっと煮
・しめじ、長ネギ、厚揚げのオイスターソースいため
・鶏肉をシードルにつけて焼いたがシードルの価値がいまのところあまり伝わってこない何か

・じゃがいもとたまねぎの冷たいスープ
・ラタトゥイユ的な何か
・人参のはちみつサラダ
・インゲンのソテー（味がまだ決まってない）
・豚肉のコンフィ
このメニューで日本酒を飲みます。

・茶碗蒸しに蕪のすりおろし、枝豆、最後にとろみのついた餡をかけ、ひやす。
・単に豚を焼いて、麹、醤油、黒酢、紫蘇、葱のたれをかける。
・ひじきの白和え　ピーナッツいれようかな
・茄子の田楽
・ズッキーニと赤ピーマンとアボカドのサラダ
と、いう予定。まだ出汁しかとってない。味噌汁の具も決まってない。なめこ？

・胡瓜とひじきのサラダ
・アボカドを切って食べる
・豆腐田楽
・鰤のソテー　黒酢ソースで
・沢煮的な何か
胡瓜とひじきのサラダは、ひじきをオリーブオイルと蒜で炒めて塩して胡瓜と和えるんです。おいしいです。味は赤味噌でもいいらしいです。

・納豆汁
・さんまの塩焼き
・茄子と油揚とピーマンの梅味噌炒め
・人参のクミン炒め
あと残り物色々。明日のお弁当のおかずがないなー。

・さんまのアクアパッツァ
・イカのトマトソース
・小松菜と根昆布のおひたし
・焼きナスに麹ダレ
・ゴボウと油揚げの味噌汁
んー、お腹空いてまともな判断ができない。

・アボカドのカルボナーラ風パスタ
・赤ワイン

夫、今日は会社で夕飯が出るそうなので、自分はいい加減ご飯いただきます。

・秋刀魚のガーリックオイル蒸し
・胡瓜とひじきと豆のサラダ、切り干し大根の煮物、アスパラの塩麹炒め
・姫筍と油揚の味噌汁
なんでこんな季節に秋刀魚がだぶついてるのか不思議だなー。オイル蒸しは、その字面から予想する通りのレシピです。本来は保存食です。最終的には鍋から取り出して、表面をちょっと焼いて醤油を少しと葱をたっぷりかけて食べます。

・マッシュルームとアスパラのスープ
・チキンソテーをマスタードソースで
・ラタトゥイユ
・豆腐サラダ
・大根ステーキ
豆腐サラダは実際は冷や奴なのよ。

・揚げ茄子の煮浸し
・なんとかいう魚を焼く
・小松菜と椎茸のおひたし
・胡瓜の梅和え
・なめこと大根の味噌汁
なんだろなー。なんで最近こう地味なのかなー。

・野菜スープ（蒜、セロリ、玉葱、人参、トマト、ベーコン）
・鶏胸肉とエリンギの新玉葱焼き、焼き茄子を添えて
・蕪と大根のヨーグルト漬け、らっきょう、プチトマト
・胡瓜の酢の物
・厚揚げの味噌焼き

方向性を見失っています。

・さわらの西京漬け
・蕪、大根のヨーグルト漬け
・豆腐とキムチのサラダ
・春菊と焼き椎茸のおひたし
・焼き茄子
あれっ、思いのほか地味な風景に。