/食事

何もする気になれなかったので、電子レンジでカンタンにできちゃうものとか、そういうのばっかり。

圧力鍋を使って思いつきで作った野菜スープというか、野菜シチューが思いのほか美味しかった。
でも、あまりにもすぐに柔らかくなるので、ちょっと煮過ぎみたいだったかも。

・ローストチキン
・にんじんのグラッセ
・残ってたモヤシを茹でてキャベツのうまタレをかけてみた

グラッセは最近はいつも電子レンジでしてたのに、今日はお鍋でしたら柔らかすぎた。しかもちょっと甘すぎかも。

馬に食わすんか、というくらいの量の野菜炒めと、タコときゅうりを酢味噌で

こういう酢味噌とかタレとかは、いつも作る量が難しいのよね。
多すぎたり少なすぎたり。

1週間も前に(^^;;

先週のオフ会のランチで食べたアボカド海苔丼。（名前はうろおぼえ）
これでアボカドを初めて食べたわけです。
アボカドとサラダ水菜などの野菜の下にはたっぷりの海苔の佃煮。それをビビンパのようによくかき混ぜていただきます。美味しかった。
これなら家でも作ってみられそうだ。

今日はいろいろ料理に失敗してどんより。
思った通りにできなかったり、あると思ってた材料がなかったり、逆に忘れてたものが賞味期限を迎えてたり。そのせいで途中で予定変更とか。
やけくそで金麦飲んだ。

でもまあ、味は美味しかったので良しとする。

かにかまが半パック残っていたので、それを使ってかに玉ふう。
ベビーリーフ1パックと豆腐小1パックで豆腐サラダ。
それでゆず焼酎のソーダ割を飲んだらお腹いっぱいになってしまった。
でもまあ野菜中心なので、そのうちお腹が空いたらお漬物でごはんを食べる予定。

いろいろ作りたい気分じゃないので、チルドの味付き豚レバーに野菜いっぱい（たまねぎ、にんじん、ニラ、ピーマン）入れて炒めたら、それでいいかな。

最近よく見てる猫ブログで紹介されてたガーリックじゃがいも、美味しかった。
じゃがいもを一口大に切って茹でるかレンジで柔らかくしておいて、オリーブオイルでスライスしたにんにくと鷹の爪を炒めたところにじゃがいも投入。塩コショウと醤油をまわしかけ、削り節をまぶす。

お雑煮・・・・というより、お持ち入りの味噌汁は時々すごく食べたくなるので、今日も作った。
白味噌で、具はお餅と削り節だけだけど、美味しいねんな。

オージービーフのステーキ肉がすっごく安かったから、買ってきて塩麹をまぶしつけて冷蔵庫に入れてもう3日ほど経つんだけど、どうなってるかな。今日あたりそろそろ焼いてみようかな。

ジャーマンポテト、じゃがいも2個、玉ねぎ1個使ってた作ったらお鉢にいっぱいできてしまった。お腹いっぱいだよ。

冷凍の水餃子を茹でて、大根おろしとポン酢で食べる計画。
はっ、住吉さんの境内の出店で買ってきた白菜（ハクサイじゃなくシロナ）も茹でて辛子和えか何かに。

・テキトーなレシピで作った豚キムチ焼きそば（野菜多め）
・キュウリとじゃこ、ワカメの酢の物
・大根の塩麹醤油漬け（昨日の残り）

久しぶりに金麦飲んだ。
焼きそばは、有り合わせで思いつきの調味料で作ったけど、意外にも美味しかった。

基本的にこんな感じで、昔からのうちの家の定番料理。
・白菜をたくさん切っておく
・豚薄切り肉を一口大に切る
・お鍋にお湯を沸かす
・豚肉を入れて火が通ってアクを取ったら白菜を入れる
（白菜はかなりたくさん。白菜から水が出るので最初の水は少なめでよい）
・顆粒の鶏ガラスープと胡椒を入れる
・最後に少し醤油で味と風味をつける

最近は白菜以外に人参短冊切り、ピーマン細切り、キノコ類等々、いろいろいれて作ってます。簡単で野菜がたくさん食べられるのでおススメ。

今日はあまり重いものは食べないということで、いろいろ在庫処分も兼ねてこんなところでそうかな、と。
・きゅうりとじゃこの酢の物（わかめも入れるか）
・冷凍のいかフリッター少し（残り物）
・タラモサラダ（残り物）
・豆腐とわかめの味噌汁
・笹かま

笹かまはめっちゃおいしい。生協で出るたびに買ってしまってるんだけど。
津波で工場を流されたところが、ようやく建て直して生産できるようになったとのこと。
ほんと、こんな美味しいもの生産再開できてよかったよ。

昨日から塩麹をまぶしておいた焼肉。ちょうどいい具合に味がついてておいしいよ。

物足りない気がしたので、この後うる餅1個追加。

結局お餅焼いた。えびと豆餅。