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食 べ 過 ぎ た (ｸﾙﾁｲ

油そばと丼のセット頼んだら、油そばには割られた生卵が乗ってる一方
丼には割ってない生卵が付いてくるの、味わい深い。

>> id:qohelet
私は昆布出汁は普通のやり方じゃなく、先に細く切っておいた昆布を水に浸けて昆布水を作るやり方で取っているので、出汁を取った後の細切り昆布は、醤油や酢、ポン酢、オリーブ油などに浸けてその調味料もつけた昆布も別の料理に使ったりしてます。あるいは、さらに短く切った出汁ガラ昆布と叩いた梅干し、削り節を混ぜて梅かつお昆布にしたり。
詳しくは「昆布水」関係の本を参照。

(承前)
皆様、昆布料理のバリエーションをありがとうございました！(*ﾟ▽ﾟ*)
佃煮にしたことないのに気づきました。乾燥させて素揚げ、一度やってみよう♪

出汁をとった昆布って、どうしてます？
1) さようなら（捨てる）
2) 何かの料理に混ぜ込む
3) そのまま食べる

私は最後のパターンで、調理途中でばりばり食べてます。

スーパーの品でひやしかけうどんにしました。

明日朝はレトルトカレーに惣菜エビフライをのせて食べようと思って、それなら今の気分ではカレーはポークかな、と思ってスーパーの棚を見たのですが、ボンカレーからカレーマルシェからいつか買うことがあるのだろうかっていう黒毛和牛カレーまですべてビーフカレーなんですよ。正確には牛豚ミンチのキーマカレーがひとつだけ置いていました。翻ってCoCo壱番屋の基本となるカレーはポークカレーですよね。いったいポークカレーとは珈琲で言うところのロブスタ種、ウィスキーで言うところのグレーンウイスキーのように主役になる商品はとても少ないものだったのでしょうか。
ゆでうどんと袋入りストレートうどんつゆと惣菜かき揚げを買ってきましたので、ネギをいっぱいふってひやしかけうどんにするつもりです。（福岡出身なのでうどんにこしはさほど重きをおかない。）

冷やしかけうどんが食べたいなあ。ぶっかけでも、しょうゆでも今日はだめなんだ。でもぶっかけに氷水入れると近いかしら？
なんていいながらも実際にいくと季節限定の牡蠣づくし玉子あんかけを頼みそうな寒さ。
今週も平日を折り返したよ。「虹をつかむまであともう少し」（佐野元春「虹をつかむ人」）（大げさ）

昼ごはん、何にしようと思いあぐね、あらびきの合挽き肉を買ってあったのでまたオムレツ。

最近献立に悩むなぁ。

サーバで悩まされたので買ったよ惣菜の鯖味噌。