/id:RASEN-KAIDAN

チーズケーキ第2段。ヨーグルトベースは同じですが卵白だけ入れたので蒲鉾のような白い生地になりました。すりおろしたみかん入り、砂糖の比率が少し増えたので前回よりもやや甘めです。卵黄は卵ごはんに使いました。ツナと食べるラー油がメインです。

先週末はカフェイン全般作り置きしました。
・インスタントと間違えてドリップコーヒーを買う
・仕方ないからフィルターも買ってコツコツ作る
・100枚入りを買ってしまいなかなか減らずドリップ3袋目
こんな感じなので1L作ると20分ぐらいかかります。
ティーバッグの紅茶は冷めるまで待てないし、冷やすと濁るのでしばらく止めて午後の紅茶無糖に切り替えます。

初挑戦のチーズケーキ。大雨のため生クリームとクリームチーズを買うのが面倒でヨーグルトがメインです。全体の容量に比べて砂糖が少なかったのでアッサリ味。別途煮込んだ柚子みかんジャムで食べています。

ホットドッグを2回したのですが、キャベツとピザソースを作りすぎました。そこで冷凍ブロッコリーとソーセージを足してトマトペーストでスパゲティに。ナポリタンに比べると薄味になるので、余った翌朝にグラタンへ。これで丁度良い味になります。HEINZ万歳！

今年は家の周りにカラスノエンドウが大量発生。草刈り機をかけたいが刃も傷んでるし、アリマキとテントウムシがいてかけヅライ。
そこで雑草ならぬ雑樹から開始、隣の敷地に入るのを防止。映画『ある男』の窪田正孝な気分。(生きてますよ)　2日前に始めるとすぐに古い鋸の刃が折れたので、昨日コーナンで買い直し。折れた鋸もまだ使えるので二刀流になりました。


ひとまず雑樹は完了。置き場がないので昨年度の雑草にもたれてます。

(承前)
ウイスキーに漬けたみかんを取り出してパウンドケーキにもしています。フードプロセッサーを初使用です。

夏場のパウンドケーキが10月からカップケーキに変化ました。11月頃から徐々にココア入りを作るようになり、友達だけでなく仕事関係、居酒屋のマスターや美容師さんなどに食べてもらっています。私の甲斐性ではお中元やお歳暮を贈る関係は作れませんが、顔の見える距離では自分なりのお付き合いがしたいと考えるようになりました。良い意味で行動の後に理屈が付いて来ました。

年内の締め括りは溶かしたビターチョコ入り。プレーンにはリンゴ、チョコにはバナナ。どちらもお酒に漬けた果肉を取り出しています。手前味噌ながらチョコ入りの表面は美味かったです。

秋の微塵切りスペシャル第2段、ピザ＆デミトースト用の具材。ピーマンとなすびを両方入れたのは初かも。6食分も取れたので11月の週末は困らんな。なすびはデミグラスソースに合うと期待。

秋の微塵切りスペシャル第1段、先週は5ヶ月振りのそばめし。以前よりピーマンの量が増えて苦味が旨味を引き寄せました。卵を割る際に黄身が割れましたが、見た目的にはプラスかも。もう一皿家族用に作ったら祖母が半分くらい食べてくれました。

今日もカマキリさんに出逢いました。小屋の網戸の上にいたのは草を刈り取ったからだと思うと心苦しい｡せめて見つけた卵はそのままにしています。鎌を舐めている姿も見たし、くさむらに移そうとしたら飛びかかって来られました。これこそ蟷螂の斧、横文字にすればライダーマン。

週末を3週かけた草刈りがやっと終わりました。よそのお宅が映るのであまり鮮明ではありませんが、ビフォーアフターをご覧ください。今日は畑の真ん中のハギの根も抜けました。さすがに達成感がありますね。

昨日の草刈り中に出会ったオンブバッタとカマキリ。住処を奪ってごめんよ涙。
　
思った以上にアレチヌスビトハギを浴びましたが、id:bicさんに教えていただいた不織布マスクで取ることが出来ました。ありがとうございます。今日は雨で中止ですがもうハギはないので山場は超えました。源平合戦で言えば一ノ谷と屋島を終えて後は壇ノ浦を残すのみ。

元は畑だった箇所で秋の草刈りを開始しました。進捗は良かったのですが油断してたらアレチヌスビトハギの種を浴びました！　要は引っ付き虫です。次の三連休で最後までやり遂げたい。

お盆休みに作ったのはパウンドケーキのリンゴ版でした。ウイスキーに漬けたリンゴをすりおろして生地に練り込んで焼き上げました。皮はあまりおろせなかったので取り除くほうが良かったかも。バナナの時よりもウイスキーのコクが残ったと思います。

(承前)
実は麺つゆは先週揚げ出し豆腐を作った際の流用。家で揚げ物をするのが怖いので(業務用しか経験ない)、木綿豆腐に片栗粉をかけて炒めました。大根おろしの代わりに玉ねぎを切ったら味が薄くなったかも。麺つゆはそうめんでも通用しました。
　

台風で仕事が飛んだのでツマミを作ってました。左は『茄子と豚肉のポン酢蒸し』をNHKのレシピをそのまま。右は麺つゆで応用しました。麺つゆ版は薄味かと思いましたが父親の箸が進んだのはコチラでした。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603772

添加物なしのガムシロップを二袋買いました。最近どこにもなかったのですが、品切れだった地元スーパーに入荷してました。やまと養蜂という社名なので奈良県の会社。仕事帰りに水筒にコンビニのアイスコーヒーを入れ直してましたが、キャップ付き缶コーヒーにシロップを入れるほうが節約になります。(ブラックあまり好きじゃない)

ウィスキーに漬けたバナナを使ったバナナのパウンドケーキ第2段です。今回もホットケーキミックスなので砂糖をスティック2本(12g)足したら1回目より味が付きました。小さな集まりで5〜6人に食べてもらえて好評でした。

《悪い報告》
6月に行った面接が不採用。社会保険の条件を聞くつもりでしたが雇用保険すら想定してない会社だった。ダブルワークのつもりでしたがやむ無し。元は私の所属する会社で請け負っていたレギュラー案件でしたが自社化の目論見はこれかい(呆)。

《良い報告》
(承前)　先月郵送したコロナの傷病手当金。給付が下りることになりました。大阪営業所はウザがられましたが千葉県の本社に電話したら、翌日に給付を知らせてくれました。少額ですが来週振り込まれます(祝)。