暑いよー。
室温33.6℃、扇風機に頑張ってもらってます。

夜中に録画してたまっていたドラマを見て朝方寝たら、
まめ夫さんの仕事の呼び出しの電話がなり
午前中から二度寝してました。

見たドラマはラブレイン、最終話に韓国金浦空港で少女時代のユナの撮影現場に出くわした時のカットがあり、びっくりしました。5月28日の撮影です。

例年になく残暑厳しい北海道です。
おはようございます。

東京から送った荷物が8時14分に届きました。

本当は昨日届くはずが、豊島郵便局から電話で
「こちらの区分けでミスがあり、最短でも水曜日になります。申し訳ありません。」
東京と北海道は荷物が届くまで二日かかります。
急ぐ物は入れてないし、了承した旨を伝えました。
それにしても朝一で届けたと思われる姿勢に誠意を感じました。

水曜日はヤクルトさんが来る日でダスキンさんの交換日で
東京から送った荷物が郵便局の手違いで一日遅くなると連絡があり、
それらを待ち受ける午前中です。
おはようございます。

自家製チャーシューをのせて喜多方ラーメンをいただきます。
まめ夫さんも仕事が順調に終わりいつも通りに帰ってきました。

喜多方ラーメンをお土産にもらったので今日は手作りチャーシューをのせて夜はラーメン！
とはりきっていたのに、朝「今日は仕事が夜の12時頃までかかると思う。」と出かけて行ったまめ夫さんの言葉を思いだし、夜の12時すぎにお湯を沸かしてラーメン作るのいやだなあと思うわけです。

自分はチャーシュー麺
夫はチャーシュー丼（ご飯にチャーシューをのせるだけ）

これでどうだろう。

パソコンの前でSJ動画に朝からはまっています。
これは一日、SJ廃人になりそうなので、「おはよう」を書いて軌道修正。
銀行回りをして子供たちに生活費の仕送りをしなくては。

※　SJ　→　スーパージュニア

まめ夫さんが帰ってきたので、だしでご飯を食べます。
サンマの塩こうじ漬けを焼きました。スーパーに売っていたものです。

山形の郷土料理の「だし」を作りました。
材料は、キュウリ、ナス、オクラ、茗荷、ネギ、大葉、小揚、きざみ昆布
味付けは、しょう油、麺つゆ、かつお節

材料を刻んで水にさらしました。オクラは茹でて。小揚はあぶって。きざみ昆布は水でもどして。

わが家は低塩だししょう油を使っているので、、濃い味にならない程度に麺つゆを足しました。カツ節も入れて。

一晩おくとおいしくなるのを我慢できずにちょっとだけ食べてみました。
…[全文を見る]

そば汁＝麺つゆですよね？
それもありだなと思っていました。もここさんはよく作るのですね。
だし作りの先輩たちの生の声が参考になります。ありがとうございます！

ありがとうございます！以前もちーままさんにアドバイスをもらいましたね。
油揚げとコンニャクが印象に残っていました。
味付けは削り節・しょうゆ・味の素ですね。
何度か作った時にごま油を入れたような入れなかったような気がしていました。各家庭の味は微妙に違うかも知れませんね。
刻んだ野菜を水にさらしたようなきもするのですが、ちーまま家はどうでしょう？

大葉、了解です！

この時期になると山形の「だし」が食べたくなります。
年に一回くらいしか作らないので作り方がうろ覚えです。
使う野菜や味付けを教えてください。

窓を開けて部屋の温度が30℃
灼熱？の東京から帰ったばかりの身にはほどよく気持ちよい。