it-talks（いっとく）/きのこ

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Tips:書きやすい書き方が、読みやすい文章になるというものではない。時には読む側の目になって自分の書き物を見直してみよう。

最近、きのこ類（えのき・しめじ・まいたけ等）を大量に酒蒸しして、塩糀で和えて保存しておくのがマイブームです。サラダでもパスタでも炒め物でも、何かにちょこっと足したいときに便利です。
今日、トムヤムラーメンに入れて食べたら美味しかった…きのこ（特にえのき？）と麺類って相性良いですね。