パンをこねて途中でバターを入れてまたこねるのですが、入れたあと生地が分離して手にバターがついてべとべとになると絶望感に襲われます
５分もこねるとつやつやの生地になるんだけど…(^_^;)
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仕込み中のことを語る
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