/昼ごはん

コロ父が食事会に出かけたので今日の昼ごはんは一人ごはん。
温かいものが食べたたくて一人の時に簡単にとカルボナーラのレトルトを買ってあった。
違う、これじゃない。
初めて広島で食べた時の味を思い出してしまった。

今日も暑いから冷やしぶっかけソーメンです。
具にいつもどおりのキュウリ(菜園のが切れてて慌てて買ってきた)とちくわの千切り、甘いスクランブルエッグにボイルエビを加えて。
キュウリが高くてびっくりした。
ほっそいのが一本78円で味が薄い。
うちのは苗を植え替えたばかりで、採れるのはまだまだ先らしい。
野菜を作ってくれてるコロ父に感謝しないと。

またまたぶっかけ冷やしソーメンです。
出汁が足りなかったのでいつものキュウリ、カニカマ、甘いスクランブルエッグに鯖の醤油煮も足しました。
今年ほどソーメンを食べてる夏はないかも。
ちなみに最高気温が13:08に37.1度(松山気象庁)を記録してました。
また出汁を作っておこう。

コロ父、二日酔いにつきソーメンなら食べられると言うので冷やしぶっかけソーメン。
具は千切りキュウリ、甘いスクランブルエッグ、穴子蒲焼きの千切りとトマト。
私は冷たいのに飽きたから昨日の味噌汁にソーメンを入れ、やはり昨日の残りのピーマン炒めにトマト、そしてもち麦入りごはん少々。
温かい味噌汁で冷えが少し治まった。

昨日も今日もリクエストにより冷やしぶっかけソーメン。
昨日は小豆島の島の光。
今日は島原産手延べ素麺。
私の分は3輪茹でたうちの少しを素麺の吸い物風にし、具をおかずにご飯をいだきました。
これは直ぐお腹が空きますのでおやつが必須。

連日のソーメンから脱出し焼きうどん。
やっぱり麺類ですが温かくて嬉しい。

今日は起きたのが遅くてバタバタしてたら朝ごはん抜きになってしまい、定番朝ごはんにソーメンの吸い物 (具は卵焼きとネギ) でした。
昨日のお昼にでたソーメンの吸い物の具を真似しました。
昨日の農家レストラン ｢イチョウノキ｣ の昼ごはんは美味しかった～♪。
干しズイキの白和え、生ズイキの三杯酢和え、イタドリなど山野菜の煮物、キタアカリのコロッケ、野菜天などなど。
特に干しズイキの白和えとイタドリなどの煮物のは薄味で大好き！。
近ければまた食べに行きたい。

私の定番朝ごはんは豆乳、ヨーグルト、十種類きな粉にあればタマネギ氷や季節の果物、小豆煮(薄い塩味)、自家製ジャム (人参、イチゴなど) をプラス。

朝ごはんのような昼ごはん

昨日、昼ごはんを食べる時間も取れない程頑張っていたコロ父。
今日の敬老会のことで出かける前に一口でも食べられたらと三津浜焼きを買ってきたが結局食べられず、晩ごはんになってしまったけど、味見させてもらったら美味しかったので食べたくなり、お好み焼きとの違いが分からないのでお好み焼き焼く。
三津浜焼きはお持ち帰りのためではなく半分に折って出来上がり。
コーナンの入り口のはモヤシと卵がなくてソースが甘かった。
私のはお好みソースにどろソースを足すのが定番です。

残り物で炒飯、昨日の残りの煮イワシ、イワシの煮汁で吸い物。
イワシの煮汁を棄てる前に味見したら美味しかったから大根の細切りを具にして吸い物にしたらグー。
美味しかった♪。
鯖の水煮缶がいろいろ使えるからイワシ煮だって同じと思った。

この夏最後になるかも。

昨日久万へ行って来たと手作りパンをいただいたのでいただきました。
ヨモギと栗のパンと昨日の残り物の豚汁。
初物の栗をここでいただけるとは。
美味しかった～。
Ｙさん、ありがとう。

昨日は炒飯。
今日は鯵の開き干物で。
ジャンボピーマンとカボチャは自家野菜

コンビニでホットサンド (ツナチェダー) とピザサンド (チキン＆バジルマヨ) を買って帰り牛乳で食べる。
私にはちょっと味が濃かった。
サンドイッチと迷ってこれにしたが失敗でした。
ピザはピザで食べよう。

コロ父が昼食会に出かけたのでひとり御飯。
一週間くらい前に冷凍庫の隅から馬刺し用の肉が出てきたのでカレーにしようとチャンスを待っていました。
キャベツの芯やら大根の切れ端、コンニャクも入れました。
大根もコンニャクもいけます。

昨日、前に収穫してきてくれたジャンボピーマンが、日が経ちすぎてシワが目立ちだし色がついてきた。
コロ父は棄てろというけど、乾燥保存して使う人も居るのだから甘くて柔らかいから食べようと豚肉と炒めてみた。
味付け前にid:kubitaoruさんのお母さまが玉子とじを作られていたのを思い出し、塩コショウした後、卵でとじてみまた。
オイスターソースや醤油の味付けより優しくて美味しい！。
それでまた今日も作りました。
だって冷蔵庫にはまだ沢山あって、中には真っ赤になってしまったのもあるのですから。
赤いのも美味しいから、次に試してみる。

コロ父が朝から同級会で居ないから前から買ってあったインスタントラーメンをいだきました。
チャンポンメンを白菜、モヤシ、豚肉、卵、ネギ入りで。
お惣菜の筑前煮(一人分位の小パック)も一緒に食べたらお腹がいっぱいになってしまった。

今朝のトイレ後、軽いめまいが久しぶりにあり、血圧サージの番組を見てしまったものだから布団の中でごろごろしてしまった。
ネギを沢山いただいたのでネギ焼きにした。
(写真なし)
お好み焼きの粉がなくて薄力粉にカツオ節粉と出汁を取った後の昆布(細切りにして冷凍してあった)をいれ豚肉少々と卵で調味料は加えずに焼き、仕上げにお好み焼きソースを薄くぬってみた。
ふっくら感はないがしっとりしてさっぱりと食べられる。
ネギたっぷりでこれから風邪予防によさそう。

この後4時前にコロ父のお迎えの仕事を終了。
通り道のマーケットで二人してお惣菜を買ってしまい、それが夕食になってしまった。
食欲がないと料理も手抜きになってしまう。

昨日の夕方、玄関に新聞紙でくるんだ小さな包みがあり、知り合いの名前が書かれていて開けてみると自然薯でした。
早速とろろにしていだきましたが、すり下ろしてみると結構あって食べきれませんでした。
山芋と言えばお好み焼き。
と言うことで今日のお昼はお好み焼き！ ですよね。
これは二枚目。
小さなフライパンで作ったので二枚目とも15cm位の大きさ。
食べ過ぎ？
美味しかったからいいもん。