/晩ごはん

無事母の一周忌が終わり、皆さんと食事を終え帰ってきました。
晩ごはんは、食べきれなかった折と味噌汁で。
が揚げ物は食べきれなかった。
おやつに八幡饅頭を２個も食べたのが・・・
甘い物の誘惑に勝てなかった～。

自家野菜ばかり使っています。
豚もも肉の塩麹ソテーのつけ合わせにサニーレタス、粉ふき芋、大根葉とチリメンジャコの醤油炒め、大根と柿(年末にいただいた)のなます。
塩麹がいい仕事をしてました。

お正月用に買った物を賞味期限が切れないうちに消費しないと

お正月の料理に飽きたからカレーいただきました。

晩ごはんはコロ兄夫婦のお土産の｢もつ鍋｣。
キャベツとニラがどっさりで美味しかったのに写真を撮り忘れた～。
暖まるし野菜をいっぱい食べられるしいいなぁ。

昨日に引き続き鯛の刺身。
少し軟らかくなったけど美味しかった。
頭と骨以外を吸い物に。
ご飯はカキ飯。

鯛をさばくのに時間がかかってしまい豚汁しか作れなかった。
大根を採って帰ってもらうのを忘れたので盛り付けが淋しかった。
人参、里芋、白ネギは自家野菜。

昨日、Ｋさんから釣り鯵とギゾをさばいたのをくださった。
昨日はギゾを塩焼きにし大根おろしで、今日は鯵を塩焼きにして、私はそのまま、コロ父は金山寺味噌で。
菜っ葉の煮たのは山東菜で、味噌汁は里芋と人参。
魚と味噌汁の具が変わっただけで献立は変わらず。
お魚大好き！。
明日は一昨日作った鯵の干物をお昼に食べるつもりです。

昨日もブリの刺身。
今日もブリの刺身。
里芋は広島菜と煮て、坊ちゃんカボチャが傷みだしたのでいいところを煮て、昨日炊いてあった高野豆腐です。

そろそろ買い物に行こうとしてたら、この間の方と違う釣り好きのNさんから90cmもあるブリの片身をいただきました。
でっかい！。
まな板に乗りきらず、どうさばけばいいか困りましたが、どうにか刺身になりました。
明日も明後日もブリ～。
うれしい！。

今日また釣り好きさんからホゴ４匹、ギゾ(ベラ)３匹、鯵１匹をいただきました。
しかも鱗と内臓の処理済みです。
早速ホゴは煮て晩ごはんに。
借りている畑のお隣さんには黒豆枝豆をいただき、早速コロ父が上手に茹でてくれました。
今日の塩梅は最高！。
里芋も美味しかった。
サツマイモはベニアズマと安納芋が一緒になって分からなくなったというので確認のため蒸して味み。
これも美味。

いただいたものと自家野菜でお腹いっぱいになってありがたいことです。
贅沢、贅沢！。

コロ父が育てた白ネギを収穫してくれました。
何にしようかと思ったとき一番に頭に浮かんだのがすき焼き。
安いお肉しか買えませんが白ネギの青いところをたっぷり入れて美味しかった～♪。
シメはおうどんで。
食べ過ぎた～。

立派な栗をいただいたので栗ご飯に。
美味しい豆腐の賞味期限がきたのと粗挽き豚肉が手に入ったので自己流麻婆豆腐。
農協の生協の産直で綺麗な星形のオクラを見つけので茹でてオカカかけでいただきました。
残った栗は茹でて実を取り出し冷凍することにしました。
多分きんとんになると思います。

今日は高速道で実家の市役所へ往復し、こちらの役場へと書類を持って行き、買い物もしてと、私にしてはフル活動した気分でした。だいたい一日一外出くらいなので疲れて食欲がなく、今日試し掘りしてくれたサツマイモ (ベニアズマ) でお粥をつくりました。
自家野菜のジャンボピーマンとチリメンジャコの炒めたのとこれも自家野菜のカボチャ (坊ちゃんカボチャ) の煮たの。
ジャンボピーマンが甘くて柔らかくて肉厚で最高！。
トマトは北海道むかわ産。

昨日、Ｋさんから調理済みのホゴ１１匹とメバル４匹をいただいて、一度に鍋に入る大きい方から６匹だけ煮て３匹いただきました。
美味しかった～♪。
今夜はその残りの３匹です。
お昼ご飯前に卵を買いにいったら里芋を買ったからとＩさんから炊き込みご飯をいただき、夕方にはＴさんからおこわをいただく。
昨日、久し振りにキュウリとナス、ジャンボピーマンを収穫してくれたので、キュウリの酢物にナスの甘辛煮です。
昨日ジャンボピーマンの炒めたのを食べたから今夜はなし。
私はおこわをいただいたけど栗入りでちょっと甘めで美味しかった～♪。
魚も野菜もご飯も美味しくて最高！。

うちではナスは収穫がとぎれていますが、先日お米を買った時に農家の方に沢山いただきました。
ご近所に配り、我が家で昨日甘辛煮にし、今日は麻婆茄子にして残りは一本だけになりました。
明日、四国カルストから帰ったら焼きナスにして使い終わる予定。
今年はまだ茄子のごまダレ和えを作ってないなぁ。

久し振りにハンバーグを作る。

今日の失敗
作り始めたらナツメグがなかった。
間の抜けた味になってしまったけど焼いたフライパンでケチャップとソースを煮つめ、濃いソースにしてごまかした。

初物

21日の昼ごはんにも鯵フライを食べていた。
私、そんなに鯵フライが好きだったのか？

コロ父が盆踊りの反省会とやらで一人ごはんになりました。
で、お手軽にお惣菜の鯵フライを探すがなかったのでサンマのフライに。
( やっぱり鯵フライの方が好きだった )
ビーマン炒めと味噌汁を作る。
お昼がずっと冷たいソーメンが続いていたから温かい味噌汁で胃がほっこりする。
ちなみに昨日はの温かいものはアサリの吸い物でした。