/飲み物

南米食材店で買ったインスタントのチチャ・モラーダ。これは粉末を水に溶いたものですが、本来は紫トウモロコシと香りづけのもろもろを煮出して作るものだとか。味は普通にジュース。甘いけど後味さっぱりでした。

昨日テレビで見たレシピ：
生姜を荒くすりおろす
砂糖を加える
１センチ幅くらいにうすくむいたレモンの皮も加える（一部あとにとっておく）
ミントをちぎって入れる
レモン汁を入れる
すりこぎみたいなもので押しつぶしながらなじませる
なじんだら、あみごししてピッチャーに入れる
味見をして、適宜レモン汁を加える
レモンの皮を投入
発泡水を加える
グラスに注ぎ分けて飲む