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塩コショウだけしたテールスープとおかかチャーハンが今日の晩ごはん。
テールスープはあっさりした味で美味しかったです。

7時間たったスープ

テールが冷めたら骨から外します。

3時間ほどストーブにかけて、今日はお終い。

15分ほど茹でて

水洗いして

ストーブの上に鍋をのせて、ゆっくり煮ます。

牛テールを750g買いました。（100g 150円）
これから下処理をします。

ガスでお湯を沸かすと暑いので、最近は電子レンジを使っています。
今日、初めて電子レンジでカレーうどんを造りましたが、鍋で造るのとほぼ変わらない味でした。
（電子レンジでお湯を沸かす→電子レンジ専用容器にお湯を入れてうどんを茹でる→茹でたうどんを水切りをして、電子レンジ専用容器に戻す→お湯とうどんスープの素と固形カレール1個を入れて加熱する→かき混ぜて出来上がり）　
時間は少しかかりますけど、この夏は電子レンジが重宝しそうです。