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Tips:スクワットは、回数を急に増やすと膝を痛める。調子を見ながら少しずつやってみよう。
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しらす丼、男前豆腐の土佐漬け風、鯖の水煮のぽん酢がけ、こだわりワカメのお味噌汁。忙しい時ほど、丁寧なご飯でリラックスしよう。ご機嫌な「いま」の積み重ねが人生だ。どうでもいいんですが、九州の市場直送のお店から仕入れたワカメがすごく美味しい。ワカメにも質があるんだなあと感じます。

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イカが安かったのでイカ飯作った~
明日の夜ご飯に食べる。

イカ飯と言えば、ぱ○さん!お元気かしら~。

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納豆とぬか漬けのニチレイの唐揚げ丼、お味噌汁、番茶。特に、食品ブランドにこだわりのない人ですが、冷凍食品だけはニチレイを選んでいます。理由は大好きなオードリーのANNのスポンサーだからです。しかし、ニチレイの冷凍食品には、外れが本当にないな。無印良品やスバル、大塚製薬、キューピーハーフくらい広告メッセージで好きになってる会社です。

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納豆とぬか漬けとキムチの叩き和え丼、お豆腐と出汁浅漬けのコブサラダ風、わかめとネギのお味噌汁。ものすごく久しぶりに納豆を食べたのだけれど、ペクチンとムチンの塊だよなあと感動しました。色んな見方があるけれど、この時点で腸内環境にものすごくいい。また最近かなりお豆腐も食べているのですが、ぼくはキムチを乗せる食べ方が好きだと気づいた。ポイントはたぶん魚とか海藻系のアミノ酸やグルタミン酸で、たぶんイカの塩辛を乗せても美味しい。と科学的な蘊蓄を語りつつ、今日もごちそうさまでした。

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卵とバナナだけで作るパンケーキというやつを作ってみた。
バナナをつぶし、卵を混ぜて焼くのみ。
やっぱりこの組み合わせではぺたっとしてしまってパンケーキではないけど、想像していたほど卵焼きではない。
バナナの甘味で悪くないお味。

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新玉ねぎの炊き込みごはんをやってみたいが献立がこうビシッと思い付かんなあ

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鰯を一パック(300gくらい)買ってきて、頭や内臓を取り除いてミンチにしたら、
鰯のみだとハンバーグ一つ分くらいになってしまった。
何だか悲しい。
やっぱり、骨ごと圧力鍋で煮てしまうのが手間なし、ごみなしでお得だなあ。

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寝かせ玄米、豆腐とわかめのお味噌汁、ソーセージとベビーリーフのサラダ、番茶。「玄米・豆腐とわかめの味噌汁・ぬか漬け」が日本食の基本。部活をサボらないように、これだけ作ればいいと頭に繰り返し叩き込みます。

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牛丼大盛り、お味噌汁、ぬか漬け、番茶。今日はタフでクールなマングースもさすがに疲れてたので、写真がありません。でもこの仕事をしてて、よかったと思うことが今日は沢山ありました。よかった。ごちそうさまでした。

id:kos_sori
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あまり使っていなかったフードプロセッサーが埃をかぶっていたので、洗って、せっかく洗ったので何かに使おうと考えていた。
最近鰯が安いからつみれにするか、ひよこ豆でフムスとか、何とかいうコロッケのようなものとか・・・。
そもそもミンチと言えば肉、だけど肉をそんなに食べないのに何で買ったんだっけ。
あ、レンコンのすりおろしもフードプロセッサーでやればいいなと思ったところで、思い出した。
大根おろしを楽に食べたいから買ったんだった。

id:dadako
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甘夏の皮を使ってオレンジピール作ってみた。
煮終えて乾かしているところ。皮を剥いて食べ初めてから、ピール作ることにしたので、大きさそろってません。

同居人がグラニュー糖を買ってきて、まぶしてくれた。

 
仕上がり。

 
砂糖控えめです。初めてやったけどうまいこといった。

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新玉ねぎとベイビーリーフのイタリアンサラダ、チキンハンバーグイタリアン風、叩きごぼう、もち麦雑穀ご飯、お味噌汁、番茶。主食が新玉ねぎになりつつある。食べても食べても減らないので、もういいよという気分で作るのですが、バルサミコ酢のおかげで、食べるとメッチャ美味しいです。

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牛丼、里芋の煮たの、お味噌汁、ぬか漬け、番茶。今日は朝からフル稼働だった。自分を振り返り、反省することって大事だな。でも、念を継がない、未来にも、過去にも。というわけで、ごちそうさま。今日も頑張った!

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味玉ビーフカレー、新玉ねぎとハムのイタリアンサラダ、めかぶとわかめのお吸い物、番茶。「バルサミコ酢」を、人生で初めて自炊料理に使用したのですが、ホンマにイタリア料理店の味になってぶっ飛んだ。わりと、これさえあれば、将来結婚した時に喧嘩した奥さんの機嫌を直せるなと確信を持つ。お家で美味しいご飯を作ることは、やはり大事だと思い直しました。

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上野のデリーでコルマカレー、久しぶり!玉ねぎの甘さっぽくておいしい!

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人からお惣菜を貰ったので、お惣菜定食。めかぶとワカメとゴマのお吸い物が美味しい。ぼくは毎日お味噌汁かお吸い物を作っている人ですが、基本出汁を別に取っていて、お椀で溶かした味噌と合わせて完成させる派です。で、毎回こう作っていると、めかぶとワカメの吸水力は半端ないと感じます。食物繊維とは、こんな風に水を吸ったり、糖を包んだりして血糖値上昇を穏やかにして、大腸まで運ばれて菌たちの餌になるのだと色々と想像を巡らせています。

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豆苗とチクワと卵を少量の油で炒めただけ

豆苗がサッパリしてていい感じです。
また豆苗買ったんですか!

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チーズ餃子というカロリーの暴力のようなレシピを作ってみた。
あさイチでやってたやつ。

先にチーズ敷いて、弱火でチーズ溶かしてから餃子を並べて、あとは弱火のまま普通に餃子焼くかんじ。
途中に水入れてフタして蒸して・・・終始弱火ならチーズが焦げない。
チーズたっぷりめのほうがチーズの層が厚くていい感じ。まあでもこれはお好みで。

これまたあさイチレシピの、ケチャップと麺つゆ1:1レシピがつけダレに合いました。チーズとケチャップの相性たるやー。

今回、餃子は「買ったほうが早インパラ様」のお導きにより市販の餃子を使いました。
これはわたしの中の「がっつりいきたい男の子」が好きだと言っているッ!!

かなりこってりなので、サラダとかさっぱりめなもの添えた方がいいかも。

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チキンカツカレー、叩きごぼう(酢で煮て冷ましたの)、きゅうりと人参のぬか漬け、お味噌汁、番茶。わりとカレーを作る時には、最後に味噌を隠し味で入れているのだけれど、これが美味しい。コクと旨味が増す。味噌って、大豆のタンパク質をアミノ酸(旨味成分)に分解したり、乳酸菌が酸味、酵母がアルコール発酵させたものなので、理に適った調味料なのですよ。というわけで、ご馳走さまでした。

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トラウトサーモンのムニエル、チキンと新タマネギのサラダ、油揚げのお味噌汁、寝かせ玄米、番茶。玄米だけを食べる「7号食ダイエット・健康法」というのがあって、この考えに当てはめると、ぼくは大体4号か5号食を摂っているらしい。玄米、味噌汁、漬け物のみの6号食がやはり粗食の理想型だよなと、「結える」という寝かせ玄米メーカーのサイトを見て思う。ぼくの考え方はどんどんお坊さんみたいになっています。合掌。
https://www.yuwaeru.co.jp/shop/genmai/7gou/index.html

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