やっぱりそうなんですか？
なんとなく麺に芯があったので、そんな感じがしていました。
私は大阪在住なんですが、大阪で味噌煮込みうどんがはやらない訳が
なんとなくわかる様な気がします。
私は美味しいと思いましたけどね。
赤味噌仕立ての出汁もあっさりしていて美味しかったです。