淀大根をおあげと一緒に炊いたもの

前にも書いたかもしれないけど京都で食べて、淀大根（200円くらい）が日本橋で手に入るのがわかってからは真似するようになった。大根を出し汁で煮たあと、お揚げと砂糖と醤油をいれ、最後にみりんで調整する。多めに作って2日くらい大根ばかりでも冬は飽きない。