今朝温め返してスープジャーに入れてお弁当に持ってきたおでんが、自分で言うのもなんだけど美味しかった♪
昨日は１日不在だったので、土曜の深夜に大根をお米と一緒に茹で、お米だけ取り出して白だしとオイスターソースを加えて冷まし、大根とゆで玉子を投入して冷蔵保存しておいたおでんだし。昨夜帰宅後に出し汁に練り物としらたきを入れて温めたものを冷ましてまた冷蔵保存。大根は米の磨ぎ汁で煮ても良いけれど、無いときは米を一掴みお茶っ葉パックに入れたものと一緒に茹でてしまう。後から取り出してお粥として食べれば無問題。