週末に赤飯を炊き、水加減や加圧時間を微妙に変えてみるなどしてベストな炊き上がりを探していた。
先日ほぼ完璧な炊き方を見つけたと思ったけど、
昔書いたレシピメモに30分ほど置いた方がおいしいと書いてあったのを思い出した、
やってみたら確かにふっくらもっちりしておいしい。
でもあっつあつを食べたいんだよなあ。悩ましい。
よそう器を温めておくだけでは物足りない。
鍋ごと保温するには、大きなタオルで包んでおくか。