自炊を再開。有り合せですが、モチムギ入りの寝かせ玄米ご飯、しじみのお味噌汁、いわしの味噌煮、緑茶。作ってみて、そうそう、ぼくが作る料理は基本茶色っぽかったよなと思う。シンプルですが、味噌と出汁にこだわってるので、美味しくてお腹一杯です。寝かせ玄米は、レトルトですが、20回ぐらい噛んで食べる療養食。以前、食物繊維量を調べたことがあるのですが、葉野菜より玄米、モチムギは圧倒的に多いです。とは言え、料理は目で楽しむ部分も多いので、可能なかぎり農産物直売所を覗いて、旬の野菜の常備菜づくりに励みたいと思います。