甘めの味噌が好きなので、麹歩合の多そうな味噌を選ぶようにしているのだけど、この間まで使っていた、麦味噌と麹味噌の合わせ味噌が割と美味しかった。
麦味噌は味噌汁にすると麦の粒を食べられるので、食べ応えがあって良い。