再度ベーグル。

サイズ半分にして発酵前。
発酵後、茹でて焼いた直後。


積んでみた。

　
指定の温度と時間だと、色が着かないし生焼けなので、追加で焼いてる。この前のもそうだった。今回に限らず、冷めてきたときに縮んできたりもするので、温度調整機能の問題かも。もしかしたらそろそろオーブントースターが寿命……　振り返ると軽く20年近く使ってるような。
　
こないだのはBLTサンドがベストでしたです。今日のは強力粉が10グラムだけ足りなかったけど新しい袋を開けたくなかったので、全粒粉の強力粉を足した。