せっかくオレンジピール作ったんだから、あるうちにピール入りのパンを作ろうと思って、初めてのブリオッシュ焼いてみました。
ただしふつうのブリオッシュの形ではなくて、食パンみたいな形に。

卵砂糖低脂肪乳マーガリン入りって、超リッチで、10枚切りくらいの分量でじゅうぶんな感じ。ふだん作ってるやつは、下手すると砂糖も入らんからなあ。
油断してちょっと焼きすぎた。翌日以降から美味しいです。当日のつまみ食いは、油分が落ち着いてないのか、まだ今ひとつでした。
　
ところで、スーパーのパンコーナーでこれ買いました。

水につけといて、パン焼くときに一緒にトースターに入れると、トーストがふわさくになる、というグッズです。トースト用ではなく、ハードパン焼くときのスチーム代わりに使えないかと思って。
既に５、６回は使いましたが、かなりいいです。前は霧吹きかけてたのだけど、霧吹きよりこっちのほうがうまくいってる。おすすめです。