(承前)
オートミールの甘酒を作ってみた。
普段作っている雑穀の甘酒も白米で作るよりあっさりした味になるけど、それより更にあっさりした味になった。
レシピではオートミールを煮るように書いてあったのを、煮ずに熱湯でふやかすだけにしたけど、粒が残らなかった。
蛋白質や食物繊維の量は雑穀とほぼ同じで、値段、手間共にコストが低いのは魅力。
噛まないで栄養が取れてしまう点はマイナス。それから、雑穀よりも甘くない点もややマイナス。甘いのが好きなので。