先日買ってきた白菜半玉で鍋。さすがに白菜だけってのはあれなので、きのこや豆腐、油揚げなど足す（白菜は半玉の1/3ほど）。
土井善晴先生が「あぶらげは日本のベーコンです」とおっしゃってたが、確かに肉がなくても油揚げがあれば充足感は得られる。豆腐もあればなおよし。
しかし、いつものこととはいえ一人前の量としては多く作りすぎる自分の感覚が一番の難問。お腹おもい。