魚の脂の乗り具合が、見て分かる方法はないものか。
切り身なら切り口が見えていると、何となく分かる場合もあるけど。
予想外に脂が乗っていてウマーッとなることもあるけど、これはおいしそうだと思って食べてみたらパッサパサでがっかりすることもあり、難しい。
かぼちゃも、常に当たりを引きたいのに難しい。