トウモロコシの麺です。中華食材屋さんで買いました。

なんというか、歯ごたえがスゴイ。もちもち、とは違う食感です。

パスタのような見た目ですが、山椒と生姜でエスニックな味になりました。
油そば風に冷たい麺で食べたけど、温かいほうがもちもち感が出るかも？