ナスが特売で2本買っていた。
今日は豆腐とネギとナスを炒め煮してオイスターソースで味付けする。
残りのナス、浅漬けしようとアクと水分を出している。

１日300〜500グラムの野菜を摂るようにという呼びかけをなんとか守ろうと心掛けている。