食用のマリーゴールドの花という珍しいものをいただいたので、意を決しててんぷらにしました。薄い衣がさくっとして、野菜はみずみずしいままで、これはこれまでの人生で最高の天ぷらかもしれない。ついでに作り置きした揚げ浸しもじつに美味しかった。酢を半量にして代わりに梅干しをひとつ漬けておいたのです。台所も隅々まで掃除して、手をつけるまでは億劫だけど、やってしまえば気持ち良いことこの上ないです。

↑去年の夏に書いたものが眠っていたので引っ張り出してみました。