豆腐丼！
私が教わったのは、豆腐のほかに炒り卵と大根おろしと刻みネギを加え、醤油をかけて、ぐちゃぐちゃに混ぜる。鰹節は入れたかな？
それをご飯にかけて食べると…ほんとうに…美味しいです。

卵を炒ったり大根をおろしたりネギを刻んだりしないといけないので、実はちょっと手間がかかります。
これを教えてくれた人が「貧乏なときによく食べたなあー」と言っていたのがとても記憶に残っています。
別の人が「豆腐は豆腐で食べたい！（形を崩したくない）」と言って拒否したのも印象に残っています。