id:skbn
製菓部のことを語る

チョコチップとクランベリー、ココナッツを入れたドロップクッキー

アノダッテさんのそれが、うすーいタイプのものだったので、形はそれにならった。
10年くらい前、コーンフレークを入れたドロップクッキーをよく作っててそのレシピを探したんだけど全く覚えておらず、ていうか、当時も普通のクッキーに、あ、コーンフレーク入れてみようみたいに作った気がするので
じゃあ、薄力粉適宜減らせばいいや、と適当に……

最初によく混ぜすぎたのか、サブレみたいな食感になって、これは個人的には好きなんだけど
もうちょっと、ざっくり感が欲しいなーと思ってる。

キビ砂糖でも使おうかなー。薄力粉とアーモンドパウダー増やしたらいいかなー

バター(高千穂発酵バター)100g
薄力粉(クーヘン)120g
卵(MSサイズ)1個
砂糖(特細目グラニュー糖)60g
トレハロース:10g
アーモンドパウダー:10g

ココナッツ、クランベリー、チョコチップ