今日買ってきた白崎茶会オーガニックレシピ集「かんたんお菓子」の中から全粒粉スティック作りました。

焼き色が、本当はもっと均一にしたいところ。たぶん、混ぜ方だな。
なかしましほさんのポイント聞いてても、手早く、混ぜ方、生地をべたべたさわらない、と言う事だったんで、まあ、この辺は慣れでしょう。フープロ使った方が楽かもしれない。

そしてこれ、美味しい！なかしましほさんのクッキーより、私にはこっちの方が簡単だった。豆乳（は、牛乳で作っちゃったけど）入るし、メープルシロップより生地が扱いやすかったです。

今回はココナツ（初めて作るのにアレンジかよ……）入れて作りました。
割とまとまりやすいので、堅くなりすぎず、さくっとした生地が出来上がるよ。
たぶん、フープロ使ったら、もっと軽い食感になるんじゃないかなあ。わからないけど。やってみよっと。