/買い物/味噌

お味噌を3kgくらい買っておこうかなと迷う。お味噌汁がちゃんとできれば、自炊飯の満足度が上がり、余計なおかずも減り、外食も減り、健康で豊かな食生活を送れると思うのだ。この商品ですと言えないのが残念でならないのですが、あまりの美味しさに呆然としたり、人生が輝くような味噌汁があるのです。味噌は深い。味噌は麹と乳酸菌と酵母という微生物が醸す、甘み・酸味・旨味の調和の頂点だと思う。自炊を再開したら、発酵食品や野菜を通して、その土地のことを理解して、人と仲良くなっていきたい。