it-talks（いっとく）/どんな味噌を使っていますか

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九条ねぎを買ったので今日、酢味噌あえにしたのだが
なかなか思うような味にならず塩麹を入れたり苦戦
そこへ帰宅した母が
「あら酢味噌あえ？今の味噌って減塩だからなかなか味がつかないのよね赤味噌にしたらいいわよ」
とパックを出してきた