/コーヒー

今日もメキシコアルチュラ〜

「アルチュラ、アルトゥーラ（altura スペイン語）」は英語で「Ｈigh grown」的なことで、この豆の格付けを示しているようです。メキシコではコーヒー豆を栽培された場所の標高で分類するんですって。そうだったのか〜。なんとなくおいしくて気に入っています。

メキシコアルチュラ〜

メキシコアルチュラ〜

午後のカフェオレ〜

水洗式のブラジル〜

「水洗式」というのは「収穫→外皮と果肉を取り除く→洗ってミューシレージ（豆を覆っているぬるぬるしたもの）を取り除く→乾燥させる→寝かせる→脱殻機にかける→生豆」という精製法のことで、水で洗わない「ナチュラル」という精製法の豆と区別がつくようになるとコーヒー通ということだそうです。「通」っていうのはなんにしろ、たいへんなことですね。

ネスカフェ〜

寒いような気がするよ。

今日はブラジル〜

どーん！　メキシコアルチュラ〜

写真はないが、今久しぶりに奇跡的なまずさのコーヒーを飲んでいます。すっぱうす。すっぱ＆うす。でも「トレインスポッティング」を見ているところなのでちょうど良いのだ。

メキシコアルチュラ〜

メキシコ、シエラ・マドレ山脈の 1700m 以上の高地で栽培されているそうです（今読んだばかりなので棒読み）。

ブラジルウォッシュト〜

これはおいしいね！　豆の説明には「香りと甘味が強く、コク、酸味が程よくマッチして、温野菜のような味わい」と書いてある。温野菜のような……

ブラジルウォッシュト〜

雨ですねえ。

久しぶりのメキシコアルチュラ〜

今朝、意外と寒かったよね。

（写っていないが）カフェオレ〜

マンデリンよ〜

旅先で飲んだコーヒー。
スタバのカフェラテと、紅茶味のケーキ。

部屋に据え付けのインスタントコーヒー。

香川県のビジネスホテル、壁がうどん柄でした。

マンデリ〜ン

どうも、おいしいなあ。

マンデリ〜ン

しみわたるおいしさ……。三時間ほど本気を出してみよう！

ネ〜スカフェ〜エクセラ〜

マンデリ〜ン