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今日のおやつのことを語る
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奥:キャラメルエキゾチック(トロピカルな味に仕上がったキャラメルソース、バニラのババロア、パインをライムでマリネし、最後にいちごのソースをスポイトからかけて)
手前:メープルポワール(ミルクチョコのババロア、メープルとマスカルポーネチーズのクリーム、洋梨のシナモン風味のマーマレード)

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おやつというより、出社前の血糖値上げなので、おめざ。
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マイチロルチョコ届いた!



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静岡県の杉山茂雄さんの杉山牧場のジャージー牛乳を西麻布ダルマットのシェフがジェラートに仕立てたもの。味が濃いのに食感はふんわり!
ちなみに新宿伊勢丹六階の日本全国うまいもの市の一角で、各地食材を日替わりで気鋭のシェフが料理するレストラン。おしゃれですいてて穴場です。

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