/晩ごはん

いやあ、今日はちょっと、どうなるかわかんないなあと思いつつ製作……

豆腐サラダ
白菜とえのきのスープ
キーマカレー

・小松菜と春菊のナムル、人参とゴボウの煮物、長芋ともずくの酢の物、納♡豆
・煎餅汁
・肉ときのこ（単に焼く）
・ぶどう

昨日まで三日間食べ続けた水炊き、今夜煎餅汁となってついにファイナル。

水炊きにうどんよ。

・キャベツの姿焼き、里芋のごまみそ和え
・野菜スープ
・白菜焼売、舞茸を秋刀魚で巻いて焼いたの
・柿

ところで話は変わりまして、盲腸を手術したときの高橋幸宏なみに大騒ぎしていた私の体調不良ですが、今朝、花粉症だと確信しました。朝夕だるいとか、夕方だけ熱が出るとかそれらしい気配は確認していたなか、朝、元気いっぱい窓全開でお掃除していたら涙とくしゃみが〜。さらにさらに話は変わりまして、キャンセルした今週末の病院の予約、キャンセルはできたのです。が、「別の日に来い」と再予約させられてしまいました。むう。せっかくキャンセルしたのに。もっと健康さをアピールすべきであったか。今、過去最大にごまふくちゃんの気持ちわかります。迷惑ですか、ごまちゃん。

ロール白菜だよ〜

うどんよ。しめじとしいたけたっぷりのきのこうどんよ。

今日は湯豆腐〜。

カレイの煮付けなんですよ。
そんなに魚の煮付け食べないんだけど、目の前にカレイがあって食べたくなった。

・もやしのナムル、春菊のおひたし、かぼちゃとニンジンの塩煮
・白菜としめじのミルク煮
・叉焼
・おでんの出汁に浸かった豆腐をごはんの上にのせたもの。ごはんは煎茶をくだいて炊き込みました。

今日もおでんよ。
明日はおでんの出汁で豆腐を煮てそれをごはんにのせるわ。ららら……

×　きのこすば
○　きのこそば
ついでだからレシピを書くと、まず、大根と豚肉にしょうが、葱の青いとこを添えて下ゆでし、大根と豚はその後昆布だしと酒と砂糖と醤油で煮まして現在休んでおりますが、下ゆでしたスープは葱としょうがを取ってそこにキノコをどさどさ入れて煮て、塩と酒で調味しまして、これでそばを食べるという趣向です。

ああ、カレーうどん食べたい。
大根と豚バラ肉の煮物だよ。
下ゆでしたスープできのこすばだよ。
急にカレー食べたい。

・酢の物三点セット（白菜＋林檎酢、もずく＋胡瓜＋黒酢、切り干し大根＋黒酢＋大根の葉＋葱）、ほうれん草のごま和え、ピーマン三種のオーブン焼き
・さば味噌漬け焼き
・大根と鶏肉の酒煮

納豆とチーズもあるし、しばらく安泰。

・ニンジンとゴボウのスパイス炒め、もずく酢☆、納☆豆、蓮根と青梗菜と豚肉の黒酢炒め
・きのこの味噌汁
・里芋で肉じゃが

ああ、そうか。私は芋煮をやろうとして里芋と牛肉と長ネギを買ったのですね。肉じゃがを作りながら気づきました。

今日はクリームシチュ〜ららら手間がかかるわりに〜〜仕上がってみると、「うん、まあ、そうなりますわなあ」という感じのクリームシチュ〜だ〜〜よ〜〜〜

・焼き椎茸、焼き葱、キムチ、エノキとセロリのマリネ、油揚と椎茸と切り干し大根のさっと煮、さつまいものきんぴら
・きのこのポタージュ
・カツオと豆苗のサラダ

基本は豚汁とししゃもとさつまいものシークワーサー煮で、他に以下のものがありますので、適当に組み合わせて食べます。
・蕪と椎茸と長ネギの塩麹炒め
・肉じゃが
・胡瓜ともずくの酢の物
・ニンジンのラペ

豚汁っぽいものとししゃもだよーん。

これは何かと申しますと、干し椎茸の出汁＆豆乳を沸騰しないように極弱火にかけた豆腐です。あらかじめ煮といた油揚も入っています。食べる直前に別にゆでといた春菊を添えて食べました。

昨日湯豆腐をしたスープに白だしをどばっと豆乳したらどん兵衛っぽい味に決まった！
ので、うどんよ〜。