/晩ごはん

カニ玉～(*´∀｀)

豆乳を沸騰しない程度にあたためたところに豆腐と油揚、長ネギを加えまして、そっと煮たもの。あと、大根と豚肉の煮物。

ピーマンの肉詰めヽ(´▽｀)/

厚揚げ焼き
いわし缶で白菜と水菜を煮たもの
オータムポエムのナムル
白菜の塩昆布揉み

いわし缶にハウス特選本香り生しょうが（98円）をたっぷり

その昔の「暮しの手帖」レシピ「クリームチキン」を作る。
母が作っていた頃からずーっとうちの定番。
しかしこの本は時代を感じるよ。なにしろ分量は４、５人前が普通。もっと多いのもあるし。材料だって今なら当然使うようなものが使われていない。たぶん当時の日本ではプロならともかく、普通には手に入れにくかったんだろうな。豆板醤とかも。

もち巾着＆大根しみしみ～(*´∀｀)

厚揚げと白菜のおろし煮
オータムポエムの柚子味噌
水菜の人参ドレッシング
肉がないと気づいて、マルハニチロのいわし塩焼缶を追加しました

すき焼きっぽいものーヽ(´▽｀)/

茄子とトマトとマッシュルームのオープンオムレツと、ミートボール入りトマトシチューよ。
季節感がない。餅でも焼けばいいだろうか。足して割る的なあれで。

肉ニラ炒めーヽ(´▽｀)/

鰤のポワレよ。
あとは昨日とおんなじだ。

豚バラだいこーんヽ(´▽｀)/ｼﾐｼﾐｰ

出来上がりこんな感じ。完全にホロホロで、最後に煮詰めているときに骨が勝手に外れてしまったものも。
失敗は、圧力調理するときにそんなにお水を入れなくてもよかった。お水が多かったので味が薄まって、煮詰めてもちょっと薄かったかも。
付け合わせはサラダ菜と粉ふきいも、作り置きのブロッコリーのマリネ。

またリベンジしよう。今度はバックリブを使うか。

・紫大根の甘酢漬け、豆苗のおひたし、納豆、もずく酢
・野菜スープ
・白菜と豚肉の酒蒸し、キャベツとじゃがいものグラタン
紫大根は単に蒸して、なにか気の利いたソースでものっけて食べたらよかろうと思ったけど、「なにか気の利いたソース」が思い浮かびませんでした。

今日はスペアリブを活力鍋でしゅぱしゅぱとやってホロホロになったところを食べるつもりなの。
味は、あちこちのレシピを参考に適当に合わせたから、作ってみないとわからない。さあ、どうなることやら。

鯖カレーとゆで卵

揚げだし豆腐～(*´∀｀)

おとといかな？ 夜も営業するようになった神保町の天鶏（テンチィ）で。

いろいろフライデーヽ(´▽｀)/

おうちカレーヽ(´▽｀)/