/食事

・小松菜のナムル、プチトマトのマリネ、さつまいもの甘煮
・わかめスープ
・タンドリーチキン風鶏のあぶり焼き

鶏肉をヨーグルト、塩麹、カレー粉その他でもみもみしといたのをオーブンで焼きます。いつもは魚焼き器で焼いておりました。そしたら絶賛脂がおちてぱさぱさになっておりましたので、今日はオーブンで焼きます。

・わかめサラダ、ニンジンとパプリカのラペ、さつまいもの甘煮
・和風麻婆豆腐
・ひき肉ときのこと豆腐の蒸し物

「豆腐・ひき肉・きのこ」が重なってしまった。ぼんやり御膳。

・わかめのしゃぶしゃぶ風、さつまいもの甘煮、ほうれん草のおひたし
・和風麻婆豆腐
・しいたけの肉詰め

なんか体感的にはもっといろいろ作ったような気がしていたのですが、こんなもんでしたか。

カレーなんだなこれが。どうしても食べなければいけないカレーがある。

〜前菜〜
ニンジンのラペ、白菜と春菊のごま味噌和え、うるいとめかぶのサラダ、厚揚げの煮物
〜メイン〜
牛すね肉のビール煮（ファイナル）
〜デザート〜
生チョコレートトリュフ

牛すね肉のビール煮よ。肉をビールで煮たのよ。贅沢ね。しかし最終的にカレーに転成する予感が充満しています。

豆腐のキノコ餡かけ、里芋の煮物、ほうれん草のガーリック炒め、イカの粕漬けを長ネギと一緒に焼いたの、ミネストローネ。

豆乳鍋の残りに豆板醤ちょっと入れてうどん入れてキムチを添えました。おいしかった！

〜前菜〜
こんな季節ですが焼き茄子！！
〜スープ〜
湯豆腐！！
〜メイン〜
山形産豚肉！！！

茄子と山形産豚肉・焼き肉用が安売りだった。ハイエナのように攻めてきたよ。

今日は恒例のご近所会で、素敵なフレンチでした。

メインはハンガリーの食べる国宝、マンガリッツァ豚。思い出に残るおいしさ。一生忘れない。


前菜のサラダからデザートまで、みんなおいしくて楽しかったです。次回はすこし空いて、初夏になる予定なので、私は体重を落として登場することを約束しました。今年も元気にみんなとお出かけしたいです。
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〜前菜〜
もずく酢☆、納☆豆、竹の子と高菜とこんにゃくの炒め煮、ぬか漬けすこし
〜スープ〜
豚汁
〜メイン〜
フライパンで簡単☆ミートローフ

今日はミートローフをつくろうと朝から思っていたんだけど、作る段になって急に面倒になってフライパンで焼きました。寒くて判断が。

ハンバーガー・イェー！

〜前菜〜
ほうれん草と春菊をゆでてあるのでそれをどうにかしたもの、きのこの酒蒸し
〜スープ〜
オニオンスープ
〜メイン〜
ハッシュドビーフにハッシュドポテトを添えて

今日は気まぐれに「いっちょ牛のかたまりでも買ってきてビールで煮るか」という気持ちが起きていたのですが、「牛のかたまり」をスーパーで久しぶりに眺めて、とても買う勇気が出ませんでした。それでハッシュドビーフになったよ。

〜前菜〜
青菜のおひたし、さつま揚げと蕪の煮物、納☆豆
〜スープ〜
なめこと豆腐と葱の味噌汁
〜メイン〜
台湾腸詰め風ハンバーグ

〜前菜〜
青菜のおひたし、納♡豆、里芋と葱の煮物
〜スープ〜
豆腐となめことねぎの味噌汁
〜メイン〜
豚肉とキノコの黒酢炒め
〜デザート〜
林檎の煮たの

立ち飲み屋で鮮やかな色の茄子の漬物〜。

酔っ払っていたためぼけていますが、色は大体こんなもんです。もっと青かったような気がしないでもない。わさびがついていたよ。

・もずく酢☆、納☆豆、根菜の煮物
・蓮根ハンバーグ〜しめじのソテーを添えて
・豆腐と豚肉と水菜のお鍋
平野レミレシピの蓮根ハンバーグを作ってみました。ゴールを理解しないまま作ったので見た目は悪いのですが、ほんとにひき肉 100g でぴったり 6 つ出来て、ほほうと思いました。

〜前菜〜
・トマトとスティックブロッコリーのサラダ、根菜の煮物、タマネギのステーキ、レンコンと豆乳のスープ
〜主菜〜
・イカのレモンソテー、鶏胸肉のチーズ挟み焼き
〜デザート〜
・林檎のカラメル焼き

と、みかんを食べながら考えました。

・納☆豆、アボカドの刺身、根菜の煮物
・厚揚げとひき肉のとろとろ煮（ほぼ麻婆豆腐である）
・オニオンスープグラタン
二日連続の麻婆豆腐的なもので、自分なりに麻婆豆腐のコツをつかんだように思います。肉から脂が出て肉自体が焼かれてじりじりいうほどまでがまんするのが大事……味付けは別にどうとでもなる……葱は最後……（☆_☆）