it-talks（いっとく）/食事

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夫作成の味噌マヨネーズが大量に残っていたので、豆腐と混ぜてホワイトソース風に。野菜グラタンにアレンジしました。
それだけでお腹いっぱいになっちゃって、びっくり。パスタとスープもあったんだけど、パスタは少しだけにして、スープは残しちゃった。ふうう。

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餃子/椎茸のバター醤油炒め/ねばねば昆布

今回も餃子、ぐじゃぐじゃにならずに焼けた！

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昨日のトマトスープにお冷ご飯を加えてリゾット風雑炊。あくまでこれは雑炊です。

わが家は、「醤油屋殺し」と呼ばれるほどの薄味です。少なくとも三代前からそうでした。
最近、しっかりした味付けも練習しているのですが、レストランのような味付けにするには、塩と油をもってどれほど勇気がいるのだろう…と考えていたところです。イタリアン、カレー、中華あたり、とくに！

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サバ缶と白菜の塩焼きそば。
醤油と鶏ガラスープの素が足りてなくて、ほぼ塩胡椒の味になってしまった…。

@youcat1903 は
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>> id:poolame
最近、調味料を入れるのが恐々になってしまってて、時々自分でも薄味過ぎ？と思うことがあります。
だけど、1日の塩分摂取はこの程度にという数字をよく目にしているので、たまにレトルトカレーやインスタントラーメンの成分表示で塩分量を見ると恐ろしくなってしまいます。

id:poolame は
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さいきん、料理につかう油を計量しているのですが、そうしてみると、自分がレシピの三分の一程度しか油を使ってこなかったことがわかります。大さじ一杯のオリーブ油があんなにたくさんあるとは。自分でつくるスパゲッティーがいまひとつおいしくない理由が判明しました。さっきお昼に食べたのも、もさもさしているし味気ないし、「お店のと違うなあ」という感じがしました。食べる直前にちょっとたらすと風味が増すのでしょう……なんてことは、みんな知っていたのですね〜。

id:riverwom は
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お部屋の中から出たくないのでお昼ごはんとして、持参したレトルトカレーをポットで温めてスープとして飲むというものを自分への新たなご提案として紹介してみようかと思います。カレーライスで食べる分には気にならないのにスープだと思うと塩分が気になる不思議。

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焼きそば定食（炭水化物×2）

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久々に椎茸ごはん/ぶたにく/おみそしる

味噌汁の具の期限が…

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ひよこ豆と根菜たっぷりのトマトスープ
ポテトサラダ柚子風味
ブロッコリー
おかゆパン

ご飯を作るときはつい時間を忘れます。
仕事中は、ご飯なにつくろうと考えて時間を忘れている気が…。

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・豚汁
・白菜とツナのごま和え
・鶏そぼろまぜごはん(うちのごはん)

冷蔵庫の使いかけ野菜一掃献立。
こんなに使ってもまだある白菜と大根とニンジンとネギと里芋(買いすぎ)。どうしろと?

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・和風カレー。おでんの汁があまっていたので少し投入、具材はナスときのことにんじん、肉の代わりに揚げ麩を入れてみました。
・コールスローサラダ（いっとく！でみかけたので）
・レンコンとにんじんのきんぴら

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食事昼ごはんのことを語る

チーズベーグルに野菜汁を添えて。
最近ようやく九州で買えるようになったパスコ(敷島製パン)です。
惣菜パンでは珍しい歯ごたえのある生地と、シンプルなチーズ味が美味しい！

id:riverwom は
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モスバーガーにおいて「モスバーガー」は、最も基本となる形式ではなかったことを思い出して買った「ハンバーガー」と「ソイモス野菜バーガー」。その翌日の昼のカキフライを含むランチ、さらにその翌日の夕方無意識のうちに食べてしまったいつもの洋食屋さんのカキフライ定食。揚げものはしばらく控えようと思います。そして明日からはしばらく自室にこもったお仕事の日々を送りたいと思います。