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料理のことを語る
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箱いっぱいのこごみと蕗の薹を2日間でできるだけたくさん使うミッション。
1日目
・ステーキを焼いたあとのフライパンで蕗の薹をがしがし炒める。特に味はつけない。
・エリンギとこごみをアリオオーリオ醤油ペペロンチーノ的に炒める。
2日目
・こごみとパンチェッタのパスタ (定番)
・オランデーズソースもどきによる蕗の薹のグラタンもどき*
* 卵黄とフレンチマスタードを混ぜておいて生クリームでゆるめて30秒茹でた蕗の薹にかけて魚焼きグリルで10分
ちょっと焼き過ぎた。下茹でしたんだから7分くらいでいい。
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清野とおる『その「おこだわり」、俺にもくれよ!!』にまんまと影響されてポテサラ作る。
http://www.moae.jp/comic/okodawari/1/1
ビールにはまったくこだわりがないけど、ビール(スーパードライ)・発泡酒(淡麗)・第三のビール(金麦)を飲み比べてみた。この中なら金麦が好み。
※ ポテサラ棒倒しはやりませんでした。
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料理自炊部のことを語る
なんか現地待ちの仕事がぜんぜん来ないので、豆腐のかば焼き丼とカボチャスープをサササと作ってきました
かば焼きには海苔を使うのですが、切る大きさを間違えて「日本人は一体何をつくっとるのだ・・・・」と
日本人のイメージを100%壊すようなシロモノになりました。(味はおいしいよ)
料理自炊部のことを語る
トマトソースのパスタ
セロリとニンジンのピクルス
サバ缶とコーンキャベツの煮もの
ジャガイモとブロッコリの煮込み
沢山あるようですが、材料がすこーししかないため全て量がわずか・・・効率悪し!
料理自炊部のことを語る
ミネストローネ(トマト缶を日本から持ってきたのだ)
手羽先のコーラ煮
ヒヨコ豆のペースト・・・
今日はパンを買ってきました。ペーストをつけて食べます
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サーモンのカルパッチョ。
モッツアレラチーズに見えるのは山芋です。
オリーブオイルやハーブスパイスにとてもよく合います。
イタリア人にも教えてあげたい。
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モコミチ納豆チャーハンとチーズとニラのチジミを作りました
(この組合せおかしくない?)
モコミチレシピなので、高い所から塩をふってやりました。
料理自炊部のことを語る
ビビンバを作るつもりで買ってきたのは挽肉だったので急遽「三色丼」に変更しました。
そして「ワカメスープ」を作ろうとしていたのに、もうワカメはなくなってしまったので
オニオンスープに変更しました。「これにチーズを入れたらおいしい・・・」と思いましたがガマンしました。
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はぁはぁ・・・
なんとかゴハンを作ったぞ(化粧もしてないので外食できない)
人参と玉ねぎの卵あんかけ
キムチ鍋キューブを使って野菜韓国スープ
どうだ!どちらも無理のあるメニューだぞ!
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肉と野菜の角切りピリカラ丼目玉焼きのせと
トマトと卵のスープ・・・
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山のようにあるグリンピースとベーコンと玉ねぎのスープ煮
サバ缶ドライカレーを作りました。
もうすぐ帰国なので調味料も惜しみなく使うのだ。
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大根の照り焼きステーキ
グリンピース入りポテトサラダ
豆苗と卵のスープ
を作りました
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開いてないから作るしかないんだ
金曜日なので茄子と挽肉のポロネーズのみ。
野菜不足なのでDHCの野菜サプリとオレンジでお茶を濁すことにした。
料理自炊部のことを語る
酒を開けてしまったので自炊部決定
カリフラワーのマヨケチャップ炒め
野菜入り雑煮
トマトと卵のチリソース炒め
どうだ!母よ満足か!
料理自炊部のことを語る
昨日?ハイカーさんが作っていたのが美味しそうだったので
私もスタミナ丼(ちょっと違うけど)を作りました。
あとは野菜をぶち込んで味噌汁を作りました。
どうだ、満足か?(誰に向かって言っている?)
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大根や蕪の葉は食べられるっていうのは頭ではわかっていて、だから捨てずにおくのだけど、いつもそのまま放置されて冷蔵庫の中でだめにしちゃう。
今日はとても新鮮な大根をいただいて、見たら輝くようにきれいな葉っぱがついていたのでパスタに入れたら美味しかった。
ツナ (大きな塊の油漬け) とブラックオリーヴと大根の葉と赤唐辛子。
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鶏もも肉の甘辛酢炒めとチャプチェを目にもとまらぬ速さで作りました。
まだ前日の残りがたくさんある・・・