/カレー

マトンロガンジョシとプロンサグ

出張中だというのに半年食べてないからとCOCO壱番屋。

トプカ 神田本店，キマカリー。
複雑な香辛料の味を楽しめて大満足でした。
ただ全面喫煙可の店だったので，急いで食べて退散。
すっかり禁煙だと信じて調べていなかった私がばかでした。
　
[おやすみ]

行きつけのインドカレー屋さんの今日の日替わりランチブッフェがチャナだと知って傘も持たずにウキウキ出かけてビール部入部♡
傘を借りてまだブラブラしてるなう。

目指した初見喫茶店は二時までだけども駐車場が溢れてて入店断念。プランBに変更。カツの塩梅もよろしい。

5日目のカレー
目玉焼きとベーコンとエビフライをトッピングしていただきます。

冷凍した牛すじでカレーを造りました。
今回は玉ねぎを飴色に炒めるのが面倒だったので、業務スーパーの冷凍飴色玉ねぎを使いました。
カレールーはハウス印度カレー辛口、ジャワカレースパイシーブレンド、S&Bゴールデンカレーバリ辛の3種類を混ぜました。

サッポロ黒ラベルと一緒にいただきました。

牛すじカレーを造るので、業務スーパーで買った冷凍赤身牛すじ（脂多め）を下茹でしました。

茹でる時に重曹を加えると早く柔らかくなるそうです。
お湯に計量スプーン2杯ほどの重曹を入れてから、牛すじを茹でます。

1時間ほど茹でます。　その後、水で洗ってから脂を適当に取り除き、ジップロックに入れて冷凍しました。
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久しぶりの自作カレー
具は大量の玉ねぎと人参とトマト。　肉はアメリカ産の牛すじ。
ジャガイモは腐る可能性があるので、断腸の思いで入れませんでした。

アサヒクリアセブンと一緒にいただきました。

【COCO'Sのチーズinハンバーグカレー】

中のチーズだけじゃなく、パルメジャーノみたいな薄いチーズもon。

土曜日が仕事の日は、ホリデーランチオーダーブッフェ

ジャンジャンおかわりするよ！

ごちそうさまでした！

カレーはおいしい飲み物です！！！！！！！！！！！

晩ごはんを作るのが面倒だったので、ココイチのボークカレー（500g・6辛）をテイクアウトしました。

戸塚にこんな店があると思わなかった！！
横浜ボンベイのカシミールカレー(850円)

日本人がつくる本格インドカレー先駆けとなったデリー上野店の流れをくむカレー店。
デリーのレトルト商品の販売もしてる。
インドカレー屋がフツーにどこの街にもある今はどうってことないかもしれないけど、ルーなしカレーが日本に流入された頃は、こんなでした。ってﾔｰﾂ。デリー上野なんて今も行列じゃないの？

基本的にナンはありません。カレーはわりと複雑でクセになる辛さ。デリー上野もだけど、鶏なんだけど鶏と思えない存在感。
この手のカレー、めっちゃ久しぶりにいただきましたが、いやぁやっぱり美味しいですね❤

1時間煮込んだ後、カレールー（ハウス印度カレー辛口+S&Bゴールデンカレーバリ辛）を入れて更に15分煮込みました。

ポークカレーの出来上がりです。（材料に豚肉を書くのを忘れておりました^^）
アサヒスーパードライと一緒にいただきました。

ジャガイモを入れる傷みが早くなるので、今回は入れませんでした。
玉ねぎと人参、にんにく、生姜とホールトマト缶詰、野菜ジュース（200ml）に水を入れて煮込みます。

ストレスが溜まってきたので、久しぶりにカレーを造ります。

既に冷凍していた玉ねぎを解凍し、そのままフライパンで炒めます。

冷凍する事で、玉ねぎから水分が出やすくなります。
炒めてはじめて10分で飴色になってきました。

25分で飴色玉ねぎができあがりました。
生の玉ねぎをそのまま炒めると、ここまでくるのに1時間かかります。
あらかじめ冷凍しておくと、炒め時間は半分で済みます^^
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腹くちぃ～♡

グリコ LEE 辛さ×30倍
ジワジワ汗が出てくるぐらい辛いですが、食べれない辛さでは無いです。

食べ過ぎた！
チキンカレーと豆カレー
本日のカレーは里芋、しめじ、小松菜でした。
ナンが足りるわけなく…おかわりしちゃった(๑´ڡ`๑)