/おでん

昨日の予告通り、今夜の晩ご飯はおでんにしました。

　
今回入れたのは、大根、蒟蒻、昆布、鶏軟骨入り団子、
鰯のつみれ、ごぼう巻き、がんもどき、餅入り巾着。

ちくわぶも入れようとしたのですが、
「そんなに炭水化物を入れて、どうすんねん！ヽ(｀Д´#)ﾉ」と却下されました。… （´・ω:;.:...

ハイクを見てたらおでんが無性に食べたくなったので今夜は簡単おでん。

今シーズン最後のおでん。今から煮込みます。
まだ練り物入れてないから真っ白だけど…。
てゆーかまだ練り物入れてないのに既に溢れそう…。

うちの社宅の古びれたキッチンを隠すためのInstamag。

こっから煮込むよー。
相変わらずまだ練り物一切入れてないのにお鍋ぱんぱんっていう学習能力のなさだよ。

練り物は食べるときに食べる分だけ入れますよ。
前回の写真見て、ふきを買い忘れたことに気づいた(´・ω・`)

スジがイメージとちと違ったが。

ついうっかりスーパーで安いレトルトおでんを買ってしまい、大根とかゆで卵でがっかりする。いや、中身は見えてたんだけど。

ハンペンって何だろう、と思うことがある。余りにもハンペンのことを知らない。何からどう作るのか。営養はどうなっているのか。食べると気になるのに、大したことじゃないので忘れてしまう。今こそ検索してみよう。

検索してみると、ハンペンを製造している「ダイマル食品株式会社」による解説「ダイマル食品株式会社：はんぺん」が見付かった。

はんぺんは、白身魚をよくすり潰したもの（スリミ）に山芋を加えてふんわりと練り上げて、お湯で茹で上げて仕上げます。

何ということだろうか。白くてぷにぷにした姿から、何となく炭水化物っぽいと思っていたのだが…[全文を見る]

コンニャクが好きだ。

容易にダシになじまず、かといって浮き上がるのでもない。「君子は和して同ぜず、小人は同じて和せず」《論語・子路》というやつだ。調和しても雷同しない。まさにコンニャクはおでん界の君子である。私もコンニャクに負けず、もっとぷにぷにした人になりたい。