/パン

籠もりっきりでヒマなのでチョコパン焼きました

涼しくなったから発酵に時間かかる。あと形成がうまくできなくてワタワタしました。同じように作れないなぁ。

昨日の夕方食パンを買いに行ったらひとつも無くて、あれ今日はパン来なかったのかな？と思っていたんだけど、買い占めか。
ちなみに今日の朝、母が買いに行ったら２つしかなかったそうです。ひょ～(^_^;)
今日は一日家族全員引きこもりの予定です。雨は降ってるけど風はまだ無い@新潟

こないだふと、「そういやだいなしになった朝食でグレアム、パン焼いてたよなあ……　あれ実際にやれそうなレシピじゃなかったっけ……」と思い出し、本を実際に確認したんだけども、
「ハチミツ　半カップ」
てのがネックになってて、いまだ試していない。今ハチミツ切らしてるの。
格安で手に入ったらいっぺんやってみるつもり。

晩ごはんの時間ですがシナモンロールちぎりパン作りました

ふだんはあんまり通らないイオンのパン屋さん覗いたら、とろーりチーズ入りフランスパンチーズ好きのためのトロ～っとチーズフランス（右）が美味しそうだったので食べてしまいました
かじりかけでごめん
いつかのチーズパンデュと変わらないくらい美味しかったです
くるみロール（左）も美味しかったよ

無心でもくもくと何かをやりたかったのでこねました

紗々みたいなちぎりパン（ユーチューブで検索）

チョコのデコレーションがテキトーなのがアップだと良くわかる。

ハイカーさん…いやイットカーさんオススメの本買ってみた。で、作ってみた

食べてみたけどずっしりでもキメは細かくて美味しかった。
明日は軽くトーストして食べてみよう。

大喰らいの私でも一個でお腹一杯になるパン。

おわかりいただけただろうか……レーズンとくるみがみっちりと練り込まれたハードパンで、リスが喜びそうな一品だ。

はるあんちゃんレシピの冷蔵庫でほったらかしパン作ってみた。
カンパーニュっぽくなるはずでしたが…


外側がパリパリにはならなかった～、もうちょっと高温で焼けば良かったのかな。
中は結構キメが細かくてふんわりもちっとした感じ。まあこれはこれでいいか(^_^;)
ちなみに冷蔵庫で2日寝かせました。

ちせさんに影響されて久々にパン焼きました＾＾バターロールなんだけど生地が柔らか過ぎて成形がイマイチ…でも富澤商店で初めて買った「はるゆたか」という粉を使ったらめちゃ美味しく焼けた！ふわっふわで最高！オススメです！

えだまめチーズパン焼き上がりました

水を生地にこぼすという雑な作り方だったけど、まあまあなんとかなりました。
焼いてみるもんですね＾＾；

モカロールパン作ってみました

パン作り初心者のせいか、売ってるのより重い口当たりになってしまうんだけど、こね方が悪いのかなぁ。

アップルシナモンロール作ってみました。
膨らみが足りなかった～。

はるあんちゃんの動画観て塩バターパン作ってみた。

バター包んでの成形が難しかった。焼いてるとき外に流れ出ちゃうし。リベンジしなくては～。

焼けた

チーズ入れてみたが中央に入ってなかった

焼きたてはふんわりで香ばしくて美味しかった（自画自賛）

結論
ネットで調べたら手にべたべたつくのはこねかたが足りない、もしくは水が多かったようだ。
書いてある水の量はあくまでも目安。こねて固かったら少し足せばいいのか…経験値が足りない人には無理な話よ～( 。-_-。)

初めて胚芽パン粉なるものを買ってきてさきほどこねてこねてこねまくりました。
が！ずっと手にべたべたつく～。汗だくになりながら30分こねて、つやはでたような気がするけどまだなのかなぁ…
それから10分ほどこねまして、まだ手につくけど、きーーーっ！と短気を起こしてもう発酵させました。
1.5倍くらいになったみたいだからこれでいいのかな（不安）