ドライフルーツ入パウンドケーキのレシピ
<ミニパウンド型(11mm×57mm 高さ60mm 容量350cc)2台分>
材料(今使ってるもの)
・高千穂発酵バター(無塩):84g
・糖類:60g(細目グラニュー糖45g+トレハロース15g←トレハロースは甘さを控えめにする用)
・卵(S〜MSサイズ):2個(大体85g前後)
・粉(製菓用薄力粉クーヘン74g + アーモンドパウダー10g)
・ベーキングパウダー(ラムフォードアルミニウムフリーBP):2〜3g
☆薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく
フィリング:
・ローストクルミ(ローストされてないものは、160度くらいに予熱したオ…[全文を見る]