/牡蠣

広島で食べまくってきました！

宮原水産 倉橋島のかきめしー

三越屋上のオイスターガーデンにも行ってきたー

ちゃんちゃん焼きも美味しかったー
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無精者の私は、殻付き牡蠣を大量に入手したら、そのまま鍋に放り込んで、日本酒ぶっかけて酒蒸しにします。
口が開いたら、殻に溜まった蒸し汁ごといただきます。殻剥く手間もかからない上に、これがまた旨いんです。
めんどくさがりの貴方にも超おすすめ。

牡蠣と鴨つくねの塩ラーメン＠まりお流

ここの店長は主力の超こってり豚骨の他に、週変わりの創作ラーメンにも力を入れてて、冬場は牡蠣のスープを使ったラーメンが出ます。
店長は「牡蠣は（煮込むと縮んでしまうので）具じゃなくてダシ殻」って言ってたけど、6，7個は入ってたような。
ぷりぷりの身もうまいけど、ダシもうまいんです。