/簡単！5行で説明できる美味しい料理！

1　里芋をつまようじが通るていどまでレンジでチンして皮をむく
2　青ネギをたっぷり刻む
3　フライパンに油をひき里芋を置いて、フライ返しとかでつぶしてから火をつける
4　塩コショウして青ネギをのせ、チーズをのせ、溶き卵をかけて蓋をする
5　半熟でひっくり返して両面焼き、好みで醤油などたらして食べる。

１だけやっといて冷凍してる里芋をレンジ解凍して、朝御飯によく作る。青ネギでなくて、茹でて刻んだ青菜とかでもおいしい。