/節約生活

今月の福島・薪営業の陣は概ね成功。来シーズン分の薪はほぼ確保できたので。パチパチパチパチ！
　
営業先は2件。1件は以前から頼んでいた木の伐採をしているプロ（うちでもときどき頼む。倒すのに手にあまる大物とか、下手すると家にぶつかっちゃう危険があるとき）に、薪ストーブや木材の談義してるときにやんわりと。春の彼岸までは大量に切り出す今が伐採シーズンなので。今回ご挨拶に行ったら、すでに玉切り済みのナラが一山ほどすでに準備されてて大感謝。
もう一件は、おつきあいのある村のケアマネ情報で、村内の公園で木を伐採したんだけど、チップにする予定が見…[全文を見る]

創業○年セールでゲットした鯛のアラ74円!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
お頭2、白子・鯛の真子(卵巣)に加えて
写真じゃ見えないけど、お頭の下にカマ2、背骨ごついとこ4〜5本、
ハラミ4切れ入り。
ここはあえて鍋にしました。
昆布だしに背骨で出汁とったとこに、
お頭とカマをつっこんで火を通しながら先にあげて、
大根おろしの汁と醤油をさっとかけてしゃぶりました。
その濃厚鯛出汁でお豆腐・水菜・ネギとハラミを泳がして
ポン酢＋大根おろしでいただいてま〜す。
なんか全部、鯛の味がする高級湯豆腐ってカンジね。
もう、身はいらねーやってwww
白子・真子はあとで煮付けます。