ローストポーク、ローストポーク。
訂正だけであげるのも癪だからレシピを書こう。
豚の塊肉700gくらいに塩麹大さじ2をまぶしてもみもみする。一晩寝かす。焼く数時間前に冷蔵庫から取り出し、一回肉をふく。塩麹小さじ1、蜂蜜てきとう、オリーブオイルてきとう、五香粉てきとう、黒こしょうてきとうをまぜて、それを肉に塗ってまたもみもみしたのち、存在を忘れる。はっと気づき、オーブン150度余熱なしで小一時間焼く。里芋をかるくゆでて皮を剝いたものを適当に切って、肉のまわりに配置して、また20分ばかし焼く。焼けたら肉はアルミホイルできゅうっと包んで休ませる。里芋は肉汁ごとフライパンに移して表面を焦がす（この過程が必要かどうかは今ひとつわからない）。
以上です！