【べったら】

この時期、日本橋大伝馬町などで売られる漬物です。大根を飴(もしかしたら麦芽糖だったかも)と麹で漬けてて、甘酸っぱいというか表現しにくい独特の匂いのする、甘い漬物です。でもってぶ厚く切るのが伝統です(長持ちしないので早く消費するためにぶ厚く切る)。
小さいころからのなじみの味で、これを喰うと秋が来たなあ、という実感がわく
お話しするにはログインしてください。
Tips:書きやすい書き方が、読みやすい文章になるというものではない。時には読む側の目になって自分の書き物を見直してみよう。
好きな漬物のことを語る
/好きな漬物